Piparitehdas

Sain vihdoin aikaiseksi väkertää pipareita. En muistanut millä ohjeella tein taikinan vuosi sitten, joten otin käyttöön jossain mainosläpyskässä olleen. Ja täytyypä sanoa tytöt ja pojat, että oli vallan makoisa ohje! Tai en minä niistä pipareista vielä tiedä, mutta taikinan syöntihän se on se pääasia, ja taikina oli parasta ehkä ikinä. Siksi myös jaan ohjeen teidän kanssanne:

Piparit

3 dl siirappia
1 tl kutakin: kanelia, inkivääriä, neilikkaa ja kardemummaa
250 g margariinia
2 dl sokeria
1 muna
2 tl soodaa
6 dl vehnäjauhoja
3 dl ruisjauhoja

Kiehauta rasva, siirappi, mausteet ja sokeri. Sekoita jauhot ja sooda ja lisää muna sekä siirappiseos kun se on jäähtynyt. Lykkää viileään vuorokaudeksi. Kaulitse ja syö, tai siis tee niitä pipareita.

Harrastettuani tutkivaa journalismia keittiössä, huomasin omistavani 17 erilaista piparimuottia... Muun muassa tuollaisen ihQun kruunumuotin, joka kuitenkin käytännössä osoittautui aika huonoksi. En saanut nimittäin yhtään kruunua ehjänä pellille, sakaroiden väliin jäi aina ylimääräisiä palasia. Kyynel.