Mansikkakakkua

Kun olin lapsi, en ihmeemmin pitänyt mansikoista. Monta kesää elin syömättä juuri ainoatakaan punaista mollukkaa lukuunottamatta niitä metsämansikoita, joita mökin seinustalla kasvoi. Suurin kriisi mansikansyömättömyydestäni oli aina näin heinäkuun lopulla, nimipäivän aikaan. Meillä kun on juhlittu kaikki kissanristiäisetkin, olisi äiti halunnut tehdä mansikkakakun nimipäiväkseni.

Ratkaisimme ongelman sillä, että kakku ja mansikat tarjottiin erikseen.

Nyt ovat mansikat vihdoin päässeet kakkuun asti, kermavaahdon ja tuorejuuston kera.
"Parasta ikinä," oli Donin tuomio.

//
Strawberry cake. When I was a child I really didn't like strawberries. That caused some problems every summer when my mother wanted to make a strawberry cake. The solution to the problem was finally quite easy and the strawberries and cake were served separately.

Nowadays the strawberries can get to cake, this time with whipped cream and cream cheese.
"This is the best cake ever," said my husband.